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Casa vinicola Monty's Hill

SHIRAZ CABERNET SAUVIGNON

Australia 2012, 13%


09/06/2015 - Ph.D. A. SARCIA'


(Pristina)

Lo Shiraz è forse il vitigno più conosciuto in Australia. Talvolta per aumentarne il corpo e bilanciarlo viene accostato con altri vitigni come cabernet sauvignon come in questo caso.
 
Rubino intenso con unghia rubino fa emergere subito una dominante olfattiva di frutta (rossa) e di erbaceo. Bilanciato, caldo, abbastanza complesso e rotondo. Tannini eleganti.
 
Il numero dei riconoscimenti olfattivi è limitato ed il vino non è lungo anche se di corpo. Lo valuto 3 grappoli. Al ristorante l'ho pagato euro 17,5 che è in in rapporto alla qualità un po' caro. In enoteca è venduto a 6/7 euro. Ha margini di miglioramento attraverso una più accurata scelta delle percentuali del blend di uve.

 

 

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