Questo sito utlizza cookie. Consulta Privacy policy e Norme generali ACCETTA cookies minimi per navigare.

  Registrati | Profilo Personale | Norme Generali | Clubartespressione | Privacy

Peperoni & Bottarga

      

   

Cucina d'Autore

 Registrazione Tribunale di Rieti n. 5 del 07/11/2002

 

 

Articolo di:

C. SARCIA'


Dalle memorie dell’infanzia, una ricetta mediterranea antichissima.

 

Stampa agevole

Invia questa pagina ad un amico

Nessun file da scaricare

Torna all'indice

 

 

2002-2022 Tutti i diritti riservati

Peperoni


Cucina storica

Peperoni & Bottarga

Dalle memorie dell’infanzia, una ricetta mediterranea antichissima.

(Rieti, Aug 24 2005 12:00AM)

Solo quattro ingredienti: peperoni, aglio, olio, bottarga.

Spesa minima, grande successo.

1)Arrostire tre peperoni (uno verde, uno giallo, uno rosso);

2)Farli riposare in un involucro che mantenga il vapore;

3)Spellarli senza lavare;

4)Disporre i filetti a raggiera, a colori alternati, su un piatto largo;

5)Cospargere i filetti con aglio fresco tagliato in verticale a listelli sottili;

6)Condire con olio extravergine d’oliva abbondante;

7)Spolverare i filetti con bottarga di buona qualità;

8)Lasciare insaporire per trenta minuti/un’ora;

9)Consumare come pietanza o come contorno ad un arrosto di pesce “al sammoriglio”;

10)Vini consigliati: Bianco di Alcamo, Corvo di Salaparuta.

 

Inizio

INVIA UN'OPERA

PROFILO PERSONALE

SUPPLEMENTI

 

Pubblicazione

Tesi di Ricerca, Laurea, Master, Dottorato di ricerca.

 

Inserimento opere letterarie, articoli, foto, dipinti,...

Servizio riservato agli utenti registrati

 

Accesso all'area personale

Il servizio consente di modificare le proprie impostazioni personali

  Registrati | Profilo Personale | Norme Generali | Clubartespressione | Privacy

2002-2022 Graffiti-on-line.com

Tutti i diritti di proprietà artistica e letteraria sono riservati.

Registrazione al tribunale di Rieti n. 5 del 07/11/2002.

Consultare le norme generali e la politica sulla privacy.

Proprietario e Direttore responsabile Carmelo SARCIA'

La pubblicazione di articoli, saggi, opere letterarie, tesi di ricerca, ecc. verrà sottoposta alla preventiva approvazione di una commissione tecnica composta di esperti nel ramo nominati dalla Direzione.

Chi siamo | Mappa del Sito | Contattaci | WebMail | Statistiche