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CUCINA D'AUTORE

 Registrazione Tribunale di Rieti n. 5 del 07/11/2002

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Il più Antico Dolce della Famiglia Sarcià

I BISCOTTI DELLA ZIA ANTONIETTA (Antonietta Sarcià Coniugata Barone)

A Natale arrivava il pacco di Zia Antonietta: arance, cotognate, ossa di morto, biscotti con glassa.

25/12/1950 - Ricetta - Scordia (Catania) - Italiano

Zita Spezzate ai Cavoletti di Bruxelles

ABBIAMO SDOGANATO I CAVOLETTI (C.SARCIA')

Una novità assoluta che non mancherà di stupire per gusto e semplicità

05/05/2016 - Ricetta - Europa Meridionale - Italiano

Ricetta Ungherese

SGALOPPE DI POLLO IN SALSA DI MIELE SENAPE E YOGURT (Andrea Marino e Bán Orsolya)

Un piatto nuovo, veloce da preparare ed a costo contenuto.

03/02/2016 - Ricetta - Catania - Italiano

Per chi ama la Cucina d'Autore

PESCE SPADA COI PACHINO DI SCORDIA (C.SARCIA')

La Ricetta del mio 50° Anniversario di Matrimonio

30/01/2016 - Ricetta - Rieti, Valle Santa - Italiano

La Cucina di Mauro Giovannelli

BRACIOLA “ALLA GINEPRINA” (Mauro Giovannelli)

Su Pietra Ollare. Un modo poco noto di cuocere le carni.

24/11/2015 - Ricetta - Rieti - Italiano

La Cucina di Mauro Giovannelli

IL RISOTTO DELL'ORTOLANO (Mauro Giovannelli)

Valorizziamo gli ortaggi della Piana Reatina sposandoli al riso

06/11/2015 - Ricetta - Rieti - Italiano

La pietanza italiana per eccellenza dopo la pizza e gli spaghetti

LA PARMIGIANA DI MELANZANE (C.SARCIA')

Diversa per regione, ognuno la prepara a modo suo, qui il resoconto più ampio e completo.

28/07/2015 - Ricetta - Costa dei Draghi Greccio Rieti - Italiano

Ravioloni di Trota al Peperoncino

RIETI CUORE PICCANTE (C.SARCIA')

Trota di Santa Susanna - Erbette della Piana Reatina - Salsa di Peperoni del Ce.Appenn.Carlo Jucci

22/08/2015 - Ricetta - Rieti - Italiano

Ferragosto (patriottico) in campagna

L’ABBINAMENTO GUANCIALE MOZZARELLA KIWI (C.SARCIA')

Un primo piatto sperimentale prima della grigliata mista e del cocomero

15/08/2015 - Ricetta - Greccio RI - Italiano

Cucina Creativa. Primi Piatti per l’Estate

TRENETTE TONNO E BOTTARGA (C.SARCIA')

Abbiamo sdoganato la Bottarga con un piatto facile, gustoso, delicato ed elegante.

12/08/2015 - Ricetta - Porto Recanati - Italiano

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